Mô tả công việc

Phụ trách kế hoạch năm về doanh thu, chi phí, nhân sự, hoạt động chính của phòng
Xây dựng tiêu chuẩn công năng bếp, nhà hàng cho từng loại hình dịch vụ (bộ tiêu chuẩn được phê duyệt để áp dụng)
Xây dựng và cập nhật các concept dịch vụ F&B từ câu chuyện, món ăn, trang trí, dụng cụ, tác phong dịch vụ,…
Xây dựng tiêu chuẩn quầy kệ trong nhà hàng, bếp, kiosk
Trang trí định kỳ đối với các quầy kệ trưng bày để tạo hình ảnh cho khách hàng và nhân viên có cảm hứng công việc
Xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ cho từng loại hình và phân cấp theo chất lượng sao (*)
Quy hoạch về quy mô, tỷ trọng phát triển theo chiến lược của Công ty, Chiến lược phát triển sản phẩm , phát triển thị trường , phát
triển doanh thu trên lượt khách.
Lập và quản lý tiêu chuẩn thiết bị tại mỗi điểm kinh doanh
Kiểm định, đánh giá thiết bị
Cung cấp dịch vụ theo tiêu chuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn vận hành và phòng cháy chửa cháy
Quản lý về định lượng , thực đơn và nguyên vật liệu , hàng hóa , giá bán phục vụ kinh doanh ẩm thực.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ ẩm thực cung cấp cho khách hàng.
Quản lý về tài sản hàng hóa mua sắm ,chi phí ,doanh thu và phân tích đánh giá hiệu quả để thay đổi với tình hình thực tế.
Xây dựng về tiêu chuẩn con người, tác phong diện mạo và năng lực của nhân viên quản lý bộ phận.
Xây dựng, cải tiến quy trình của phòng
Quản lý, đào tạo, hướng dẫn, tạo động lực, tói ưu hóa nguồn lực

Quyền lợi được hưởng

Sun World là tổ hợp vui chơi giải trí hàng đầu Việt Nam với môi trường vô cùng năng động, chuyên nghiệp và phát triển không ngừng với
nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp. Đến với Sun World, người lao động sẽ được hưởng những quyền lợi như:
Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo như hỗ trợ nhà ở và các phụ cấp ăn ca, điện thoại…;
Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
Thưởng chất lượng dịch vụ (Service Charge) hàng tháng;
Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare được Tập đoàn chi trả 100%;
Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
Có chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Chính sách thâm niên cho nhân sự làm việc tại Tập đoàn từ 3 năm trở lên

Yêu cầu công việc

Có bằng Cao đẳng trở lên về quản trị nhà hàng khách sạn hoặc bằng cấp tương đương.
Có trình độ vi tính văn phòng thành thạo.
Có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
Có ít nhất trên 3 năm kinh nghiệm Trong ngành F&B từ các Khách san 4-5* hoặc kinh nghiệm quản lý nhà hàng, bếp trưởng với số
ghế trên 300/nhà hàng quản lý
Kinh nghiệm vận hành FB chuyên nghiệp, ít nhất 2 năm làm F&B Director