Mô tả công việc

+ Kiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc
+ Kiểm tra hàng hóa đầu ca làm việc.
+ Setup, kiểm tra buffet, incharge buffet
+ Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra phục vụ.
+ Kiểm tra hạn sử dụng hàng hóa, kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất trong ngày.
+ Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.
+ Kiểm tra việc sử dụng, bảo quẩn các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
+ Đào tạo cho nhân viên đúng theo kế hoạch.
+ Kiểm tra nhân viên vệ sinh trong khu vực làm việc, vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp.
+ Kiểm tra nhân viên thực hiện việc vệ sinh kho bãi.
+ Kiểm tra và lên kế hoạch order hàng.
+ Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngày.
+ Xử lý các yêu cầu phát sinh của khách hàng trong giờ buffet.
+ Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
+ Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc và bàn giao công việc cho ca sau

Quyền lợi được hưởng

Lương tháng 13
Bảo hiểm sức khỏe PVI sau 6 tháng
BHYT, BHXH, BHTN
Môi trường làm việc chuyên nghiệp

Yêu cầu công việc

Tầm nhìn và tư duy chiến lược; Hành động hướng đến kết quả; Xây dựng đội ngũ và nuôi dưỡng tài năng; Sáng tạo, đổi mới và dẫn dắt sự
thay đổi
Quản lý hàng hóa - thực phẩm; Quản lý sơ chế và tài sản; Quản lý chất lượng món ăn và ATTP; Quản lý vệ sinh khu vực bếp
Kết nối phối hợp; Tư duy dịch vụ; Huấn luyện, đào tạo
Tối thiểu 2 năm ở vị trí tương đương hoặc 5 năm ở vị trí CDP lạnh
Giao tiếp được tiếng anh là lợi thế