Mô tả công việc

Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng
thời lên kế hoạch order hàng hóa
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan
biết
Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy
an toàn lao động trong bếp
Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc
và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời
nếu phát hiện hư hỏng
Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng
Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan
Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên

Quyền lợi được hưởng

•Được đào tạo các kỹ năng và kiến thức chuyên ngành
•Có cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn trong công ty.
• Phép năm, lương tháng 13, thưởng các ngày Lễ Tết.
• Xem xét tăng lương định kỳ hàng năm.
• Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, thân thiện.
• Tham gia BHXH theo quy định.

Yêu cầu công việc

- Tiếng anh giao tiếp cơ bản(nếu có là 1 lợi thế)
- Có trách nhiệm trong công việc.
- Yêu thích công việc bán hàng, siêng năng, chăm chỉ, trung thực, hòa đồng, vui vẻ.
- Có khả năng sáng tạo món ăn, khả năng cảm nhận mùi vị, kinh nghiệm nấu món.