Mô tả công việc

Phối hợp với bộ phận Sản phẩm và Phát triển để xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống.

Đảm bảo các quầy bar được trình bày và sắp đặt hiệu quả, tối đa hóa tính năng và đảm bảo yếu tố thẩm mỹ theo đúng quy chuẩn Công ty.

Hướng dẫn và giám sát nhân viên pha chế đúng theo định lượng, đúng quy trình phục vụ thức uống.

Kiểm tra chất lượng, chủng loại và số lượng nguyên vật liệu cần dùng để pha chế.

Hoạch định và thực hiện các biện pháp kiểm soát chi phí vận hành của các quầy bar nhằm đảm bảo mức hợp lý, hiệu quả.

Thực hiện việc cải tiến sản phẩm; phối hợp với bộ phận Sản phẩm và Phát triển lên menu phù hợp theo mùa.

Phối hợp với bộ phận Thương hiệu/ Phát triển Kinh doanh triển khai các chương trình quảng bá nhằm thúc đẩy doanh số, gìn giữ và thu hút khách hàng.

Đảm bảo soát xét, quản lý hiệu quả trong việc sử dụng nguyên, nhiên, vật liệu, trang thiết bị quầy bar.

Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản trang thiết bị pha chế.

Tham gia xây dựng nội dung và kiểm soát việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định liên quan đến vận hành quầy bar.

Hoạch định đội ngũ nhân sự của các quầy bar.

Huấn luyện đội ngũ vận hành vững mạnh, nhân viên vững kỹ năng nghiệp vụ, biết cách bảo quản, gìn giữ tốt trang thiết bị và công cụ dụng cụ.

Đảm nhận các nhiệm vụ khác được giao phó phù hợp với chuyên môn công việc từ Quản lý và Ban Giám Đốc.

Quyền lợi được hưởng

Phụ cấp:
Cơm trưa.
Bảo hiểm 24/24, Bảo hiểm sức khỏe nội trú.
Thưởng phí phục vụ.
Thưởng hiệu quả kinh doanh.
Thưởng Lễ, Tết.
Nghỉ hưởng nguyên lương vào ngày sinh nhật.
Ưu đãi nội bộ khi trải nghiệm sản phẩm, dịch vụ tại hệ thống Hum Vietnam.

Yêu cầu công việc

Tối thiểu từ 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc kinh nghiệm trong quản lý hoạt động kinh doanh bar hoặc nước giải khát.
Có kiến thức về vận hành, dịch vụ khách hàng, VSATTP, PCCC.

Kiến thức về đồ uống có cồn và không cồn.

Kỹ năng lập, triển khai kế hoạch, giao tiếp, giải quyết vấn đề, quản lý đội nhóm và công việc tốt.

Kỹ năng sáng tạo món.

Trách nhiệm và thận trọng trong công việc.

Chuyên nghiệp, linh hoạt, cởi mở, chủ động.

Tiếng Anh giao tiếp.

Thông tin khác

Ứng viên nộp CV trực tiếp tại hệ thống website hotelcareer.vn